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sa特优生便当：盐煎鸡腿饭

sa特优生便当最怕做成普通鸡腿饭：肉出水、米饭塌、配菜发黄。我的做法抓住一个关键：先让鸡皮失水，再用锅底余油炒菜。20分钟能装盒，鸡肉冷了也不腥，米饭粒粒分明，适合上学、上班带饭。