狼吻之问题少女酸辣鸡翅
狼吻之问题少女这道菜，适合下班后想吃重口又不想炸厨房的人。鸡翅先煎出焦边，再用番茄、泡椒和一点黑醋收成红亮酸辣汁，像小酒馆里那种越啃越上头的下饭菜。我的做法不靠猛放辣椒，靠煎、焖、收三步把肉香逼出来，新手也稳。
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常见问题
狼吻之问题少女可以用鸡腿肉做吗？
可以。去骨鸡腿肉切成3厘米块，腌10分钟，煎到两面微焦，再焖6分钟就够。鸡腿肉出油多，食用油减到8毫升。
没有泡椒怎么做这个酸辣鸡翅？
用小米辣8克加剁椒15克替代，盐减到1克。剁椒咸，别照原量加盐。酸味仍靠黑醋，不建议用番茄酱硬补。
狼吻之问题少女为什么做出来不红？
常见原因是番茄没炒出沙、泡椒没炒出红油。番茄切小丁，至少炒2分钟；泡椒碎先进油里炒40秒，再加番茄，颜色会明显变亮。
能提前做好带饭吗？
能。鸡翅收汁留2勺汤，不要收太干。冷藏一晚后微波炉中高火加热2分钟，翻面再热40秒，肉不会干，酸辣味还会更入味。