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ata攻略：四类面粉逐步选用对比

ata攻略不是看到“全麦”就直接下单。ata 多数情况下指 atta 细磨全麦粉，但它与普通全麦粉、中筋粉、高筋粉在颗粒、吸水和延展性上都有差别。下面按选粉、配水、醒面、烙制的流程逐步对比，帮你根据薄饼类型作出选择。